焼肉 燈花

焼肉の前後にも、肉の楽しみ方がある。焼肉 燈花では、冷やした御影石の上に盛る「特選和牛のコールドストーンビーフ」を、スプーンですくい、好みの薬味と一緒に味わうスタイルで用意しています。メニューでは大トロのような和牛のネギトロ仕立てと紹介され、網で焼く肉とは違う一皿を挟みたい人に目を引く選択肢です。

焼き物なら、特選ミスジにたっぷりのおろしポン酢を巻いて食べる「特選焼きしゃぶ」と、大判の特選サーロイン、ライスボール、玉子を組み合わせた「特選焼きすき」が対照的。焼きしゃぶはさっぱりしたおろしポン酢を添えて、焼きすきは肉とご飯、玉子を一緒に楽しむ一品として選べます。訪れた人からは、ミスジの焼きしゃぶは脂の甘みがありながら後味はさっぱりし、焼きすきは肉の脂と卵黄、ご飯が合わさって濃厚だったとの感想も。

タンは「上生タン塩」や、2枚で提供される「特選厚切り生タン塩」などから選べます。上生タン塩を食べた人は、ほどよい歯ごたえを残しながら柔らかく、噛むほどに旨みが広がったと語っています。厚切りを選ぶか、タンらしい歯ごたえを楽しむか、好みに合わせて入口を変えられるのも魅力です。

肉の合間には、塩漬けにしないことでシャキシャキした食感を残した「半殺しキムチ」や、生の春菊とわさび菜を使ったさっぱり味のナムルを。締めには、つるりとした軽さより、しっかり噛んで食べる弾力が印象に残ったという盛岡冷麺も候補になります。

大小の個室があり、落ち着いた和テイストの店内はグループでの食事にも向いています。